המאפים המטוגנים האלה מתוקים עד חטא ובהחלט נותנים לך מקום להתנסות עם הרבה סוכר.מושלם למסיבות ערב למסיבות יום הולדת, האורחים שלך ירצו אותם כל הזמן!

הוראות בישול:

זמן הכנה: שעה ו-40 דקות
זמן בישול: 3 דקות
מייצר כ-48 בייגנטים

רכיבים:

● חבילה 1 שמרים יבשים
● 3 כוסות קמח לכל מטרה
● 1 כפית מלח
● 1/4 כוס סוכר
● 1 כוסות חלב
● 3 ביצים טרופה
● 1/4 כוס חמאה מומסת
● שמן לטיגון עמוק
● 1 כוס סוכר קונדיטורים

שלבי בישול:

א) ב-4 כפות מים חמימים תנו לשמרים להתמוסס.
ב) בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המלח והסוכר.הקפידו להתמזג היטב!לאחר מכן מוסיפים את השמרים, החלב, הביצים והחמאה.הבצק אמור להיווצר יפה.
ג) שמים את הבצק בקערת מתכת ומניחים מעליו מגבת (בד גבינה).תן לזה לשבת במשך שעה כדי לתפוח.מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח שטוח מקומח היטב וחותכים את הבצק למלבנים קטנים.שוב מכסים את המלבנים במגבת למשך שלושים דקות להתפחה.
ד) שימוש שלךברזל יצוק fריפאן או סיר, הגדר את הכיריים ל-375 כדי לחמם שמן מראש.
ה) לאחר מכן מטגנים בזהירות את הבייגנטים בשמן עמוק עד שהם מקבלים צבע זהוב יפה.מניחים את הבייגנטים על מגש ומוסיפים הרבה סוכר קונדיטורים!תהנה.