הסרטנים הכחולים האלה מטוגנים טעימים במיוחד, אבל אתה חייב להיות זהיר מאוד כשאתה עושה זאת!אני ממליץ בחום להשתמש במסך התזה.זה טעים נהדר עם קוקטייל נחמד ו/או רוטב טרטר.

הוראות בישול:

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול:6 דקות (כל סרטן)

*מספק כ-8 מנות

רכיבים:

- מלח ופלפל
- 8 סרטנים בינוניים רכים, מנוקים
- ½ כוס קמח לכל מטרה
- ½ כוס קמח תירס
- 4 כפות
- פלחי לימון

שלבי בישול:

א) מתבלים את הסרטנים במלח ופלפל.בקערה נקייה וגדולה מערבבים את הקמח וקמח התירס ומצפים את הסרטנים בתערובת היבשה.
ב) בעזרת מחבת ברזל יצוק (רצוי 12 אינץ') הנח אותה על הכיריים לחימום.
ג) ממיסים בזהירות חמאה במחבת החמה.
ד) בזהירות רבה, הניחו בעדינות את הסרטנים (הצד של הקונכייה כלפי מטה) לתוך המחבת החמה.מכסים ומבשלים עד שהסרטנים מקבלים צבע אדום-חום יפה.אמור לקחת 3 דקות.
ה) הופכים את הסרטנים ומבשלים עוד 3 דקות.
ו) הסר בזהירות את הסרטנים מןמחבת ברזל יצוקולהשתמש במגבת נייר לניקוז.מגישים עם פלחי לימון ונהנים!

עובדות תזונה (למנה):

קלוריות 517;שומן 32 גרם;כולסטרול 195 מ"ג;נתרן 600 מ"ג;פחמימה 26 גרם;חלבון 30 גרם.