בישול ברזל יצוק פופולרי כיום כפי שהיה לפני מאות שנים.כמו בעבר, הטבחים של היום גילו שמחבת ברזל יצוק, פסים, סירים, מחבתות, תנורים הולנדים וסוגים אחרים של כלי בישול מברזל יצוק מסוגלים לייצר מגוון מדהים של ארוחות טעימות, ביתיות.אספנו כל מיני מתכונים ואנו מקווים שתשתמשו בהם כדי ליצור בישול נהדר מברזל יצוק עבור המשפחה והחברים שלכם!
אתה יכול לבחור בין סלמון כחול, בס ערוץ או בס ים עבור המתכון הזה בן 10 דקות!כל דג אדום יסתדר מצוין ויש לו טעם ייחודי משלו.מילה של זהירות, זה בהחלט מתאים לבישול בחוץ מכיוון שהוא מייצר שפע של עשן.עישון זה בפנים סביר להניח שיכלול גלאי עשן, אז תיהנו מבישול נחמד בחוץ!
הוראות בישול:
זמן הכנה: 5 דקות
זמן בישול:5 דקות (לכל אצווה)
*מספק כ-6 מנות
רכיבים:
- 12 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
- תיבול קייג'ון
- 6 פילה של דג אדמוני
שלבי בישול:
א) מחממים אתמחבת ברזל יצוק(רצוי 14 אינץ') על סיר פרופאן (בחוץ כמובן).
ב) בעזרת החמאה המומסת, מצפים באופן אחיד את פילה הדג ומתבלים בתבליני הקייג'ון.
ג) מניחים כמה פילטים עלמחבת ברזל יצוקולהוסיף עוד מעט חמאה לחלק העליון של הדג.היזהר מאוד לא להצית שום דבר!
ד) מבשלים כ-2 דקות מכל צד ואז מוציאים מהמחבת.חוזרים על הפעולה עד שכל הפילטים מבושלים לחלוטין.
ה) כבו את הכיריים ותהנו!
עובדות תזונה (למנה):
קלוריות 328;שומן 25 גרם;כולסטרול 115 מ"ג;נתרן 168 מ"ג;פחמימה 0 גרם;חלבון 24 גרם.