כיצד להשתמש בכלי בישול ברזל יצוק אמייל

1. שימוש ראשון

שוטפים את התבנית במים סבונים חמים, ואז שוטפים ומייבשים היטב.

2. מחממי בישול

חום בינוני או נמוך יספק את התוצאות הטובות ביותר לבישול. ברגע שהמחבת / הסיר חם, ניתן להמשיך כמעט בכל הבישול בהגדרות נמוכות יותר. יש להשתמש בטמפרטורות גבוהות רק לרתיחה של מים לירקות או לפסטה, או שזה יגרום למאכל להישרף או להידבק.

3. שמנים ושומנים

למעט גריל, משטח האמייל אינו אידיאלי לבישול יבש, או שהדבר עלול לפגוע באמייל לצמיתות

4.אחסון מזון ומרינדה

משטח האמייל הזגוגי הוא אטום ולכן אידיאלי לאחסון מזון גולמי או מבושל, ולשילוב עם חומרים חומציים כמו יין.

5.כלים לשימוש

למטרות נוחות ערבוב והגנה מפני שטח מומלץ כלי סיליקון. ניתן להשתמש גם בכלי פלסטיק מעץ או עמידים בחום. אין להשתמש בסכינים או כלים בעלי קצוות חדים כדי לחתוך מזון בתוך מחבת.

6.ידיות

ידיות ברזל יצוק, ידיות נירוסטה וכפתורי פנוליות יהפכו חמות במהלך השימוש בכיריים ובתנור. השתמש תמיד במטלית עבה יבשה או בכפפות תנור בעת ההרמה.

7.מחבתות חמות

הניחו תמיד מחבת חמה על לוח עץ, מחצלת טריאט או סיליקון.

8.שימוש בתנור

ניתן להשתמש בתנורים עם ידיות ברזל יצוק אינטגרלי או ידיות נירוסטה. אסור להכניס לתנור מחבתות עם ידיות או ידיות עץ.

2. אל תניח כלי בישול על רצפות התנורים עם רפידות ברזל יצוק. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, תמיד הניחו על מדף או מתלה.

9.טיפים לבישול לצליה

ניתן לחמם גרילים מראש בכדי להגיע לטמפרטורת פני השטח החריפה להקרמה וקרמיזציה. עצה זו אינה חלה על מוצרים אחרים. לצלייה נכונה וצריבה חשוב שמשטח הבישול יהיה חם מספיק לפני תחילת הבישול.

10.טיפים לבישול לטיגון רדוד ולהקצפה

1. לטיגון והקצפה, השומן צריך להיות חם לפני הוספת מזון. שמן חם מספיק כאשר יש אדווה עדינה על פניו. לגבי חמאה ושומנים אחרים, מבעבע או קצף מעיד על הטמפרטורה הנכונה.

2. לטיגון רדוד ארוך יותר של תערובת שמן וחמאה נותן תוצאות מצוינות.

11.ניקיון וטיפול

1) צנן תמיד מחבת חמה כמה דקות לפני הכביסה.

2) אל תטללו מחבת חמה למים קרים.

3) ניתן להשתמש בכריות או מברשות שוחקים רכות או ניילון להסרת שאריות עיקשות.

4) לעולם אל תאחסן מחבתות כשהן עדיין לחות.

5) אל תפיל או תפיל אותו על משטח קשה.